Plats à thèmes
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Potée au choux 9,50€ la part
choux vert et blanc, petit salé, saucisson à l'ail, saucisse de Montbéliard, saucisse de Toulouse et pommes vapeur persillées.
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Coq au vin 9,50€ la part
pommes vapeur persillées.
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Couscous royal 9,50€ la part
semoule, agneau, poulet, merguez, boulettes de boeuf, légumes et sauce.
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Choucroute garnie 9,50€ la part
choux, jarret entier, saucisse de Morteau, saucisson à l'ail, saucisse de Francfort, poitrine fumée et pommes vapeur.
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Cassoulet au confit de canard 9,50€ la part
haricots blancs, cuisse de canard confite, saucisse de Montbéliard, poitrine de porc et saucisson à l'ail fumé.
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Paëlla royale 9,50€ la part
riz, poulet, calamars, crevettes, langoustines, moules, poivrons, oignons, chorizo et safran.
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Blanquette de veau à l'ancienne 9,50€ la part
riz pilaf.
Viandes
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Rôti de volaille fermière farçi aux pleurotes 9,90€ la part
crémeux de champignons sauvages.
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Noisette de veau rôtie 11,90€ la part
sauce blanquette à l'ancienne.
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Joue de porc braisée au cidre 9,90€ la part
petits légumes.
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Pièce de boeuf Wellington 12,90€ la part
jus réduit au porto.
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Magret de canard rôti 14,90€ la part
sauce morilles.
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Filet mignon rôti au miel 9,90€ la part
et citrons confits.
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Souris d'agneau braisée à la bordelaise 13,90€ la part
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Paupiettes de veau (2 pièces) 10,90€ la part
sauce forestière.
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Suprême de pintade à l'orange 11,90€ la part
aux éclats de noisettes confites.
Poissons
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Dos de saumon braisé 11,90€ la part
au coulis de langoustines.
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Filet de dorade royale 13,90€ la part
sauce vierge et citrons confits.
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Fliet de bar 12,90€ la part
Soufflé aux petits légumes et sauce Riesling.
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Dos de cabillaud en croûte d'herbes fraîches 11,90€ la part
jus de volaille corse.
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Saint Jacques rôties aux pleurotes confites 15,90€ la part
sauce Champagne.
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Pavé de lieu jaune snacké 10,90€ la part
crémeux de champignons sauvages.
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Blanquette de joue de loup 11,90€ la part
aux petits légumes et crème safranée.
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Brochette de lotte 14,90€ la part
chips de Serrano et sauce miroir de jus de carottes.
Légumes
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Fondant de champignons 2,90€ la part
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Poêlée de légumes frais 2,50€ la part
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Endives braisées (2 pièces) 2,50€ la part
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Poêlée de haricots verts 2,90€ la part
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Gratin dauphinois 2,50€ la part
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Tatin de légumes de saison 2,90€ la part
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Pommes vapeur persillées 1,90€ la part
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Risotto aux petits légumes 2,90€ la part
Ces plats vous sont préparés, sur commande 72h à l’avance, pour un minimum de 8 personnes.
Nos prix sont affichés selon la TVA en vigueur (5,5%).